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Braida

Braida-Brachetto d'Acqui DOCG 2022

Braida-Brachetto d'Acqui DOCG 2022

CHF 15.90
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Bezeichnung : Bracchetto d'Acqui DOCG 2022


Trauben: Hergestellt aus Trauben: 100 % Brachetto.


Im Keller: Stahltanks zur Gärung und Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur für 36-48 Stunden. Durchgang in den Autoklaven für die zweite Gärung. Nach der Stabilisierung und Mikrofiltration folgt die Verfeinerung in der Flasche .


Verkostung: Helle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, lebhafter Schaum und beharrliche Perlage. Üppiges, duftendes und aromatisches Bouquet, klare Anklänge von reifen roten Früchten und getrockneter Rose. Süßer, weicher, zarter, prickelnder, überzeugender Geschmack mit langer aromatischer Nachhaltigkeit. Passt zu Erdbeeren, Beeren, kann aber auch mit Trockenfrüchten harmonieren; Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Feigen. Die traditionellste Kombination, mit einem Dessert am Ende der Mahlzeit oder am Nachmittag, ist trockenes Gebäck und gebackene Desserts, vom Weihnachts-Panettone bis hin zu Torten. Braida Brachetto d'Acqui ist vielleicht der einzige Wein der Welt, der vor allem gut zu Schokolade passt.


Servieren: Bei 6 – 8° servieren.

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Giacomo liebte elastischen Fußball, ein piemontesisches Spiel, das auf den Hügeln von Acquese gespielt wurde, einem Gebiet, das sich für die Herstellung von Brachetto eignete. So erbte Giacomo, wie sein Vater vor ihm, den Spitznamen „Braida“ eines Faustballmeisters und unsere Familie begann 1967 mit der Herstellung von Brachetto d'Acqui.



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