Tommasina-Sedesimo

Technische Eigenschaften:

Name : Gleich.
Rebsorte : 100 % Ruchè.
Zuchttyp : Guyot.
Herkunft : Frassinello Monferrato.
Ausrichtung : Süd/West.
Höhe : 200 m.
Boden : Schluff, Sand.

————————

Im Weinberg erfolgt der Anbau auf traditionelle Weise ohne den Einsatz von Herbiziden und systemischen Produkten. Die Arbeiten werden überwiegend mit handwerklicher Tätigkeit ausgeführt. Um die Trauben vor möglichen Schädlings- und Schimmelbefall zu schützen, werden nur Schwefel, Kupfer und Pyrethrum (gegen Flaveszenz dorée) je nach Jahreszeit und in minimalen Mengen im Vergleich zu den Angaben auf dem Etikett verwendet, um den Boden nicht zu gefährden und das funktioniert dort.

Im Weinkeller wird das Produkt auf natürliche Weise in Glasfaser- und Stahlfässern ohne Zusatz von Hefe oder anderen chemischen Substanzen (Killer usw.) mit moderaten Mengen Metabisulfit vinifiziert und gereift und entwickelt sich je nach Klima und Temperaturen auf natürliche Weise Zeitraum; Der erzeugte Wein ist daher nur durch die Natur und das Wetter bedingt und weist daher von Jahr zu Jahr unterschiedliche Eigenschaften auf. Um den Wein zu reinigen, verlassen wir uns ausschließlich auf das Dekantieren (3/4 Mal vom Abfüllen bis zur Abfüllung).