Michel Furdyna Etincelles Blanc de Blancs 2018

75 cl

Dieser Blanc de Blancs wird aus Chardonnay (26 %), der häufigsten weißen Rebsorte in der Champagne, Petit Meslier (37 %), Pinot Blanc (24 %) und Arbane (13 %) hergestellt. Diese letzten drei Sorten sind in der Champagne äußerst selten (weniger als 0,3 % der Rebfläche) und werden nur von wenigen Winzern angebaut. In diese atypische Cuvée eingemischt verleihen sie ihr eine unvergleichliche Tiefe und Aromavielfalt.

Diese Extra-Brut-Cuvée (4 g/l) wurde vinifiziert und 36 Monate lang in Eichenfässern gereift. Um die natürliche Säure dieses Blanc de Blancs zu mildern und seinen Körper zu entwickeln, wurde eine malolaktische Gärung durchgeführt.

L'Étincelle 2018 ist eine delikate Cuvée, die durchaus als Gourmet-Champagner gelten kann. Es ist ein komplexer Wein mit sehr feiner Perlage und Noten von gerösteten Haselnüssen.

Ein außergewöhnlicher und leidenschaftlicher Champagner!

Servieren Sie es mit einem Saint-Pierre-Filet, mit Käse oder pur für den puren Geschmack.