Plozza- grumello rededition Valtellina superiore

Caratteritiche tecniche:

Vitigno: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)  
Zona di produzione: Valtellina Superiore, sottozona Grumello  
Affinanmento: in botti di legno, per un periodo prolungato  
Gradazione alcolica: generalmente intorno al 13-14%  
Temperatura di servizio: 16-18°C  
Potenziale di invecchiamento: elevato, può essere conservato diversi anni in condizioni ottimali  
Acidità: moderata, che bilancia la struttura del vino  
Formato: bottiglia da 750 ml  

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Il Plozza Grumello Rededition è un vino rosso italiano di grande pregio, prodotto nella regione della Valtellina, in Lombardia. Si tratta di un'etichetta esclusiva della cantina Plozza, specializzata nella produzione di vini di qualità, con particolare attenzione ai Nebbiolo delle Alpi, conosciuti localmente come Chiavennasca.

Il Grumello Rededition è ottenuto da uve Nebbiolo, selezionate nei migliori vigneti della sottozona Grumello, una delle aree più rinomate della Valtellina Superiore. Questo vino si distingue per il suo processo di vinificazione e affinamento, che avviene per un lungo periodo in **botti di legno**, contribuendo a creare un vino complesso e strutturato.

Il colore del Grumello Rededition è un rosso rubino intenso, mentre il bouquet aromatico rivela note di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Al palato, è elegante e raffinato, con tannini ben integrati, una buona acidità e un finale lungo e persistente, con accenni di liquirizia e vaniglia.

Questo vino è ideale da abbinare a piatti di carne, selvaggina, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina valtellinese. Grazie alla sua struttura e complessità, ha un grande potenziale di invecchiamento.