Borgo Macereto- Il Borgo IGT Pinot nero 2020

Uvaggio: 100% Pinot Nero
Vinificazione: La raccolta è effettuata manualmente con una selezione accurata in campo. Dopo la diraspatura e la pigiatura tramite una pompa peristaltica, le uve vengono trasferite in una vasca troncoconica di rovere francese dove il Pinot Nero viene vinificato a una temperatura controllata di 28°C.

Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, i vini vengono affinati in tonneaux e barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio per circa 12 mesi a temperature controllate. Successivamente, il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio prima dell'imbottigliamento. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
Alcol: 14%
Potenziale di invecchiamento: 18-22 anni

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Il Borgo è un vino rosso IGT Toscana prodotto dall'azienda Borgo Macereto. È un tributo al vitigno Pinot Nero, che ha trovato una grande adattabilità e una peculiare identità nella regione del Mugello. Questo vino si presenta con un colore violaceo delicato. Al naso, offre un bouquet di aromi complessi che includono ciliegia, cuoio, cioccolato bianco e mora. Al palato, è morbido e delicato, con una struttura equilibrata che rende piacevole la degustazione.