Il cavaliere-Prestige

Caratteristiche Tecniche:

Vitigno: 100% Merlot
Classificazione: DOC
Grado alcolico: 14% Vol
Colore: Rosso intenso
Zona di provenienza: Gambarogno, Ticino, Svizzera
Metodo di raccolta: Manuale
Maturazione: Minimo 24 mesi in barrique nuove
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Potenziale di invecchiamento: Oltre 10 anni
Temperatura di servizio: 18°C
Resa per ettaro: 60 q/ha (40 hl)

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Il vino "Prestige" della Cantina Il Cavaliere è un Merlot dal carattere maturo, con tannini morbidi, complessi ed eleganti. Le uve sono parzialmente appassite per concentrare aromi e sapori. In giovinezza, si affinano lentamente; da maturo, il vino offre note di frutta matura, vaniglia e tabacco di pipa. La vinificazione è meticolosa, con pigiatura, fermentazione controllata e un lungo periodo di maturazione in barrique nuove per almeno 24 mesi, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia.