Braida- Barbera del Monferrato Frizzante DOC "La Monella 2022"

Denominazione: Barbera del Monferrato frizzante DOC.

Uve:  Barbera 100%. Terreni diversi, prevalentemente giovani, con una densità media di 5000 piante per ettaro.

In Cantina: Dieci giorni di macerazione sulle bucce, poi una maturazione di almeno quattro mesi in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave. Seguono due mesi di affinamento in bottiglia.

Degustazione: Colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante. Profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa.

Servizio :Servire a 8-12° in primavera e estate, 18° in autunno e inverno.

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È il vino con cui inizia ufficialmente la storia di Braida: la prima uva per questo vino cresceva nella vigna di nonna Caterina e in cantina il nonno scriveva col gesso “La Monella” sulla botte di Barbera più esuberante.

È vivace e non è mai cambiata perché è perfetta nella sua semplicità.